黄帝内经 · 灵枢·决气第三十 · 《灵枢》

上焦开发，宣五谷味，熏肤、充身、泽毛，若雾露之溉，是谓气。……中焦受气取汁，变化而赤，是谓血。

上焦开发，宣散水谷之精微，温煦皮肤、充养身体、润泽毛发，像雾露灌溉一样，这就是气。中焦受纳水谷之气化生津液，变化为红色液体，这就是血。